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    2019
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    你让广东人吃炸鸡?呵呵,这跟让他们拼命有什么不同。?

    时间:2019-06-26 09:42栏目:应用商店 点击: 158 次

    在广东,那些充斥着浓重炸鸡味的快餐店,永久干不过一家望上往毫无亮点与特色的肠粉店,更别说一家早茶铺了,不是广东人排外,而是你让广东人往吃一块被裹着厚厚的面浆,然后再炸到连它亲妈都认不出的炸鸡,无异于要让广东人拼了老命,一向只讲究吃食物本味的广东人,根,本无法忍受,往吃一块外貌香酥可口实际毫无内涵的炸鸡。

    广东人不是不吃鸡,正是由于对鸡太偏重,才会百般提剔的。在广东人的席面上,有鸡才算完善,东北人有杀猪菜来撑场面,而一只被精心烹饪过的鸡,才算是广东人的“硬菜”。广东人吃鸡,从品栽上就已经极为庄严了,清淡阳山鸡、杏花鸡、沙栏鸡、清远麻鸡等有着卓异血统的本地品栽,是广东人餐桌上的首选。这些鸡相通于北方人口中的“溜达鸡”,在饲养过程中,精心喂养,并且给予优裕的时间让它们高枕而卧的长大,饲养时间长、滋长慢,所以味道最佳,相比快餐店里一个众月就出栏的白羽鸡,这些广东本地鸡很难不自带优厚感独霸无视链顶端。

    其中,最让广东人引以为傲的就是葵花林里长大的葵花鸡,镇日以葵叶、葵杆、葵花盘为食,吸收天地以及葵花之间的精华,要自然滋长三四个月才能抓首来吃。而与葵花鸡相匹配的烹饪手段,就是最极简雅致的“白切”,异国过众佐料来影响鸡肉本味,吃到口中,除了鸡肉的原味,还有葵花的淡淡清香,骨脆、肉鲜。广东人用实力表明,一只鸡也能够过的这样不屈凡。


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